Печь для пиццы комбинированная ротационная Firinmak RotAroWoodElectro 165

Комбинированная ротационная печь Firinmak RotAroWoodElectro 165 используется в ресторанах, барах, кафе, на других предприятиях общественного питания и торговли для выпекания пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Модель оснащена камерой с подом и куполом круглого сечения, отсеком для загрузки дров с круглой распашной дверью с прозрачным обзорным остеклением, устьем в форме арки с фиксированными боковыми и съемной центральной заслонками, отверстием дымохода сверху, расположенной под устьем электромеханической панелью управления с поворотными переключателями, функциональными клавишами, светодиодными индикаторами и цифровыми дисплеями. Купол выполнен из огнеупорных бетонных блоков, стенд – из металла с антикоррозийным покрытием, внешняя облицовка купола – из листовой стали с антикоррозийным покрытием порошковой краской, теплоизоляция свода купола – из минеральной ваты, теплоизоляция основания – из газобетона.

Декоративная отделка не входит в комплект поставки и приобретается отдельно.

Особенности:

• Энергоэффективная система нагрева:
  • Гибридный нагрев: возможность одновременного использования ТЭНов и дров
  • Вращающийся под из огнеупорного кирпича оптимальной толщины: быстрый разогрев и высокая тепловая инерция
  • Долговечные нижние и верхние трубчатые электронагреватели (ТЭНы) с хромированным покрытием
  • Снижение энергопотребления до 50% относительно аналогов
• Система управления и безопасности:​
  • Независимая регулировка температуры верхних и нижних ТЭНов
  • Автоматический контроль заданной температуры с помощью электронных термостатов
  • Цифровая индикация температуры пода и внутреннего объема камеры
  • Регулировка частоты вращения пода
  • Кнопка аварийной остановки: мгновенное отключение питания
  • Автоматическое отключение при перегреве
• Сводчатая конструкция купола для равномерной производительности, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд
• Высокоэффективная теплоизоляция камеры для длительного автономного сохранения тепла
• Освещение внутреннего объема с помощью внешней лампы с гибким креплением
• Сварной стенд с 4 массивными опорами и сплошной полкой для размещения заслонки устья и хранения инвентаря
• Прочные полиамидные колеса со стопорными ограничителями для удобства транспортировки
• Система сборки и демонтажа
• Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки, а также эксплуатации под вытяжкой без обязательного подключения к дымоходу
• Прочные экологически чистые материалы и качественные комплектующие для длительной и безопасной эксплуатации
• Эргономичный стильный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Максимальная производительность пицц диаметром 300 мм: 340 шт./ч
• Номинальная тепловая мощность: 24,75 кВт
• Диапазон поддерживаемой температуры в камере через 12-14 ч после отключения нагрева: от 170 до 200 °С
• Толщина конструкций:
  • Боковые стенки купола: 70 мм
  • Под: 50 мм
  • Теплоизоляция основания печи: 100 мм
• Диаметр пода: 1650 мм
• Диаметр основания печи: 1350 мм
• Радиус устья: 254 мм
• Диаметр отсека для загрузки дров: 190 мм
• Высота от пола до основания устья: 2150 мм
• Габариты периметра опор стенда: 1400х1400 мм
• Диаметр дымохода: 300 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Альтернативное цветовое исполнение внешнего покрытия купола по каталогу RAL
• Внешняя отделка купола стеклянной мозаикой, декоративным кирпичом, керамикой, битой плиткой или нержавеющей сталью
• Варианты дизайна свода купола
• Пиццерийные принадлежности

Внимание! На фото модели газовых и электрических печей разного размера с вариантами дизайна формы и облицовки купола.