Печь для пиццы дровяная Firinmak ClassicWood 80

Дровяная печь Firinmak ClassicWood 80 серии Classic используется в ресторанах, барах, кафе, на других предприятиях общественного питания и торговли для выпекания пиццы, хлеба и пирогов, приготовления шашлыка и гриль-блюд, обжарки, тушения и запекания по рецептуре, основанной на томлении и длительной выдержке при медленно падающей температуре. Модель оснащена камерой с подом и куполом круглого сечения, патрубком дымохода сверху, заглубленным устьем в форме арки с фиксированными боковыми и съемной центральной заслонками. Купол выполнен из огнеупорных бетонных блоков, стенд – из металла с антикоррозийным покрытием, внешняя облицовка купола – из листовой стали с антикоррозийным покрытием порошковой краской, теплоизоляция свода купола – из минеральной ваты, теплоизоляция основания – из газобетона.

Электронные компоненты, зольник и декоративная отделка не входят в комплект поставки и приобретается отдельно.

Особенности:

• Индикация температуры во внутреннем объеме с помощью аналогового термометра на дверце
• Под из огнеупорного кирпича и сводчатая конструкция купола для равномерной производительности, предотвращения пригорания и сохранения сочности блюд
• Решетка для дров
• Высокоэффективная теплоизоляция камеры для длительного автономного сохранения тепла
• Сварной стенд с 4 массивными опорами и сплошной полкой для размещения заслонки устья и хранения инвентаря
• Система сборки и демонтажа
• Возможность установки в закрытых вентилируемых помещениях, встраивания в стену и систему вытяжки при наличии искрогасителя
• Прочные экологически чистые материалы для длительной и безопасной эксплуатации
• Эргономичный стильный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Максимальная производительность пицц диаметром 300 мм: 60 шт./ч
• Расход дров: от 2 до 4 кг/ч
• Диапазон поддерживаемой температуры в камере через 12-14 ч после отключения нагрева: от 160 до 200 °С
• Толщина конструкций:
  • Под: 100 мм
  • Теплоизоляция основания печи: 100 мм
• Диаметр пода: 800 мм
• Диаметр основания печи: 1350 мм
• Ширина основания устья: 540 мм
• Габариты периметра опор стенда: 810х810 мм

Опции (заказываются отдельно):

• Альтернативное цветовое исполнение внешнего покрытия купола по каталогу RAL
• Внешняя отделка купола стеклянной мозаикой, декоративным кирпичом, керамикой, битой плиткой или нержавеющей сталью
• Варианты дизайна свода купола
• Пиццерийные принадлежности

Внимание! На фото аналогичные модели разного размера, а также газовые и электрические печи с вариантами дизайна облицовки купола.