Пароконвектомат Pratica TSi BRAVE 380В
| Артикул: | 369197 |
|---|---|
| Серия: | Пароконвектоматы |
| Обновлено: | 01.12.2025 |
Описание:
| Подключение | 380 В |
| Установка | напольный |
| Количество уровней | 6 |
| Способ образования пара | инжектор |
| Расстояние между уровнями | 40 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм) |
| Панель управления | электронная |
| Автоматическая мойка | |
| Ручной душ | |
| Подключение к водопроводу | |
| Термощуп | |
| Температурный режим | от 30 до 300 °С |
| Мощность | 4.75 кВт |
| Ширина | 651 мм |
| Глубина | 623 мм |
| Высота | 609 мм |
| Страна производства | Бразилия |
Описание
Пароконвектомат Pratica TSi BRAVE предназначен для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Модель оснащена электронной панелью управления, светодиодной подсветкой на дверце, позволяющей контролировать приготовление блюд, 6-ти точечным термощупом для измерения температуры внутри продукта, дверцей с трехслойным стеклом и регулируемыми по высоте ножками. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 444 и AISI 430, изоляция - из керамического волокна.
Гастроемкости в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- Режимы: комбинированный пар, горячий воздух, приготовление на пару,
- регенерация, режим ручного управления паром, режим охлаждения, мои
- рецепты, разность температур ∆t, ночное приготовление
- Сохраненные рецепты: интуитивно понятный интерфейс, который позволяет готовить различные виды продукта одновременно, используя сохраненные результаты
- Хранение до 1000 рецептов до 12 шагов каждый
- Функция быстрого доступа активирует рецепт за 2 нажатия
- Интеллектуальная очистка: предлагает варианты очистки в соответствии с уровнем загрязненности печи; рекомендация правильного количества моющего средства
- Генерация пара с системой Steam Power: точная генерация пара с низким расходом энергии
- Система ECOPOWER: позволяет эффективно использовать тепло и экономить энергию
- Функция принудительного осушения камеры
- Подключение к интернету через Wi–Fi или сетевой кабель RJ45
- Порт USB для отчетности HACCP, импорта и экспорта данных, обновления программного обеспечения и настроек
- IOK - платформа, позволяющая управлять производством удаленно:
создавать, редактировать, удалять или обмениваться рецептами через Wi-Fi - Высококачественная и долговечная изоляция из керамического волокна
- Дренаж подключается к канализации
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 6 GN 2/3-40
- Регулируемая влажность: от 0 до 100%
- Входное соединение воды: 3/4" BSP
Опции (заказываются отдельно):
- Гастроемкости GN
- Фильтр для воды
- Подставка
- Решетки и противни
