Пастеризатор CARPINI PAST60 W

Пастеризатор CARPINI PAST60 W используется на предприятияx общественного питания и торговли для приготовления, последующего охлаждения, хранения и созревания смеси для мороженого любого типа. Аппарат представляет собой варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Модель оснащена баком, мешалкой, сливным краном и электронным контроллером с цифровым дисплеем. Корпус выполнен из нержавеющей стали, бак, мешалка и сливной кран – из нержавеющей стали марки AISI 304.

Особенности:

• Автоматические режимы с перемешиванием:
  • Высокая пастеризация: нагрев до 85 °C и охлаждение до 4 °С
  • Низкая пастеризация: нагрев до 65 °C и охлаждение до 4 °C
• Ручной режим
• Водяное охлаждение конденсатора
• Нагрев и охлаждение с гликолевым теплоносителем
• Полугерметичный компрессор
• Душирующее устройство для удобства очистки
• Опорная полка для тары под готовый продукт
• Прозрачная крышка для визуального контроля процесса
• 4 поворотных колеса со стопорным ограничителем для легкой транспортировки
• Экологически безопасный хладагент R404a
• Эргономичный дизайн

Дополнительные характеристики:

• Условия эксплуатации:
  • Диапазон температуры окружающей среды: от 2 до 25 °С
  • Максимальная относительная влажность: 60%
• Средняя длительность цикла: 120 мин.
• Загрузка за цикл: от 20 до 60 л