Пастеризатор-кремоварка ROBOcream R400 W
| Артикул: | 344796 |
|---|---|
| Серия: | Пастеризаторы |
| Обновлено: | 18.11.2024 |
Описание:
| Объем | 40 л |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 5.3 кВт |
| Ширина | 600 мм |
| Глубина | 850 мм |
| Высота | 1335 мм |
| Вес (без упаковки) | 175 кг |
| Вес (с упаковкой) | 190 кг |
| Страна-производитель | Италия |
| Родина бренда | Италия |
Описание
Пастеризатор-кремоварка ROBOcream R400 W используется для приготовления кремов, заварного теста, конфитюра, джема, мармелада, соусов, плавления шоколада, а также пастеризации смеси для мороженого на предприятияx общественного питания и торговли. Пастеризация снижает бактериальную обсемененность сырья и свежих полуфабрикатов без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Модель оснащена регулируемой скоростью вращения, инвертором и электронным контроллером с датчиком. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки позволяет контролировать трансформацию смеси и безопасно загружать ингредиенты при работающей мешалке. Корпус выполнен из нержавеющей стали.
Особенности:
- Водяное охлаждение конденсатора
- Технология Cook&Chill
- Встроенный холодильный агрегат
- Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками
- Мешалка-решетка для джема и мармелада
- 60 программ
- Душирующее устройство
Дополнительные характеристики:
- Загрузка за цикл: от 5 до 40 л
- Среднее время цикла: 100 мин.
- Температура:
- Нагрев: до +115 °C
- Охлаждение: до +4 °C
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
