Печь конвекционная с вытяжным зонтом SMEG ALFA 1035 E1HDS+ K4610X
| Артикул: | 328963 |
|---|---|
| Серия: | Профессиональные конвекционные печи |
| Обновлено: | 21.11.2024 |
Описание:
| Установка | настольная |
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 10 |
| Расстояние между уровнями | 75 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | универсальный (GN 1/1, 600x400) |
| Размеры камеры | 672x437x854 мм |
| Управление | электронное |
| Температурный режим | от 50 до 280 °С |
| Пароувлажнение | |
| Подключение к воде | |
| Таймер | |
| Мощность | 16 кВт |
| Ширина | 798 мм |
| Глубина | 772 мм |
| Высота | 1100 мм |
| Вес (без упаковки) | |
| Вес (с упаковкой) | 102 кг |
| Страна производства | Италия |
Описание
Конвекционная печь Smeg ALFA 1035 E1HDS предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий и приготовления различных блюд на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Принудительная вентиляция позволяет равномерно распределить тепло в камере. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали.
В комплект поставки входит вытяжной зонт K4610X с угольным фильтром для очистки воздуха от пара, гари и жира. Модель оснащена сенсорным управлением с подсветкой белого цвета, пароконденсатором и лабиринтными фильтрами. Корпус выполнен из полированной нержавеющей стали.
Противни и гастроемкости в комплект поставки не входят.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Режимы приготовления:
- Конвекция
- Конвекция + увлажнение
Особенности печи:
- Количество программ: 100 программ по 3 шага в каждой
- 5 уровней пароувлажнения + ручное
- Система прямого пароувлажнения на каждом вентиляторе
- Усовершенствованный интерфейс
- 3х-этапное программирование
- Функция открытия/закрытия пароотводного клапана
- Ручка регулировки выпуска пара
- Количество вентиляторов: 3
- Вентиляторы вращаются в противоположных направлениях с синхронной сменой направления вращения
- Регулируемая скорость вентиляторов: 2 скорости + пониженная скорость без реверса
- Функция предварительного разогрева рабочей камеры с задаваемой температурой
- Функция подогрева готовых блюд
- Функция форсированного охлаждения рабочей камеры, отложенный старт
- Цифровой TFT-дисплей
- Регулируемый термостат
- USB-порт для вывода данных HACCP, сервисных данных и копирования информации на USB-накопитель
- Автоматическое отключение при открытой дверце
- Выключение подсветки при открывании дверцы:
- Таймер 1-99 мин.
- Разъем для температурного щупа
- Охлаждаемая дверца с двойным остеклением полностью открывается для удобства мытья
- Особенности открытия дверцы: боковое открытие (дверца с поворотным открытием с левосторонними петлями)
- Открытие дверцы в два этапа для выхода пара из рабочей камеры
- Подключение к водопроводной сети с резьбовым соединением 3/4 на задней стенке
- Регулируемые ножки
-
Влагозащищенность: IPX3
Особенности вытяжного зонта:
- Функция "24 часа": вытяжка включается на 10 минут каждый час в течение суток на минимальной скорости
- Автоматическое отключение: позволяет установить длительность приготовления, по окончании которого прибор автоматически отключается
- Регулирование интенсивности освещения
- Индикатор загрязнения угольного фильтра
- Обратный клапан
Дополнительные характеристики:
- Объем внутренней камеры: 199,1 л
- Мощность двигателя вентилятора: 0,2 кВт
- Мощность ламп подсветки: 0,04 кВт
- Максимальная глубина с открытой дверцей: 1536 мм
- Длина электрического кабеля: 170 см
- Производительсность зонта: 670 м³/ч
- Габариты зонта: 798х781х251 мм
Опции (заказываются отдельно):
- 3805 - 4 решетки 600х400 мм
- 3810 - 4 решетки для багета 600х400 мм
- 3743 - 4 алюминиевых противня 600х400 мм
- 3751 - 4 перфорированных противня 600х400 мм
- Термощуп KITSC
