Камера расстоечная Sottoriva QUASAR 80х100 1дв/2тел

Артикул: 91658
Серия: Шкафы расстоечные
Обновлено: 19.11.2024
1 676 609,00 
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа

Описание:

Тип камера
Установка напольный
Управление электромеханическое
Контроль влажности
Формат емкостей противень 800х1000 мм
Температурный режим от 35 до 45 °С
Напряжение 380 В
Мощность 6 кВт
Ширина 1150 мм
Глубина 2450 мм
Высота (без упаковки) 2300 мм
Вес (с упаковкой) 505 кг
Страна производства Италия

Описание

Расстоечная камера QUASAR 80х100 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления,  встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, дверцей со стеклом и внутренней подсветкой. Корпус выполнен из нержавеющей стали.

Особенности:

  • Паровой коллекотор
  • Электрический вентилятор
  • Гидрометр для регуляции уровня влажности
  • Нагревательные элементы с защитным покрытием

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 2 тележки под 40 противней 800x1000 мм
  • Мощность:
    • Теплогенератор: 3 кВт
    • Парогенератор: 3 кВт
  • Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%


Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.