Камера расстоечная Sottoriva QUASAR 60х80 1дв/2тел

Артикул: 91652
Серия: Шкафы расстоечные
Обновлено: 12.11.2024
1 451 007,00 
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа

Описание:

Тип камера
Установка напольный
Управление электромеханическое
Контроль влажности
Формат емкостей противень 600x800 мм
Температурный режим от 35 до 45 °С
Напряжение 380 В
Мощность 5 кВт
Ширина 1000 мм
Глубина 2050 мм
Высота (без упаковки) 2300 мм
Вес (с упаковкой) 315 кг
Страна производства Италия
Артикул 66385

Описание

Расстоечная камера QUASAR 60х80 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления,  встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, дверцей со стеклом и внутренней подсветкой. Основание выполнено из нержавеющей стали AISI 304, камера - из панелей с полиуретановой теплоизоляцией, облицованных алюминиевыми листами.

Особенности:

  • Паровой коллекотор
  • Электрический вентилятор
  • Гидрометр для регуляции уровня влажности
  • Нагревательные элементы с защитным покрытием

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 2 тележки под листы 600x800 мм
  • Мощность:
    • Теплогенератор: 3 кВт
    • Парогенератор: 2 кВт
  • Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%


Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.