Камера расстоечная Sottoriva QUASAR 60х80 1дв/2тел
| Артикул: | 91652 |
|---|---|
| Серия: | Шкафы расстоечные |
| Обновлено: | 19.11.2024 |
Описание:
| Тип | камера |
| Установка | напольный |
| Управление | электромеханическое |
| Контроль влажности | |
| Формат емкостей | противень 600x800 мм |
| Температурный режим | от 35 до 45 °С |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 5 кВт |
| Ширина | 1000 мм |
| Глубина | 2050 мм |
| Высота (без упаковки) | 2300 мм |
| Вес (с упаковкой) | 315 кг |
| Страна производства | Италия |
| Артикул | 66385 |
Описание
Расстоечная камера QUASAR 60х80 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, дверцей со стеклом и внутренней подсветкой. Основание выполнено из нержавеющей стали AISI 304, камера - из панелей с полиуретановой теплоизоляцией, облицованных алюминиевыми листами.
Особенности:
- Паровой коллекотор
- Электрический вентилятор
- Гидрометр для регуляции уровня влажности
- Нагревательные элементы с защитным покрытием
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 2 тележки под листы 600x800 мм
- Мощность:
- Теплогенератор: 3 кВт
- Парогенератор: 2 кВт
- Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
