Камера расстоечная Sottoriva QUASAR 60X80 2дв/2тел (без пола)
Артикул: | 91679 |
---|---|
Серия: | Шкафы расстоечные |
Обновлено: | 12.11.2024 |
Описание:
Тип | камера |
Установка | напольный |
Управление | электромеханическое |
Контроль влажности | |
Формат емкостей | противень 600x800 мм |
Температурный режим | от 35 до 45 °С |
Напряжение | 380 В |
Ширина | 1900 мм |
Глубина | 1300 мм |
Высота (без упаковки) | 2300 мм |
Вес (с упаковкой) | 390 кг |
Страна производства | Италия |
Артикул | QUASAR 60х80 2двери/2тележки без пола |
Описание
Расстоечная камера QUASAR 60х80 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2 дверцами со стеклом и внутренней подсветкой. Камера выполнена из панелей с полиуретановой теплоизоляцией, облицованных алюминиевыми листами.
В комплект поставки основание не входит.
Особенности:
- Паровой коллекотор
- Электрический вентилятор
- Гидрометр для регуляции уровня влажности
- Нагревательные элементы с защитным покрытием
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 2 тележки под листы 600x800 мм
- Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.