Камера отложенной расстойки Gemm CL6/1729

Артикул: 81886
Серия: Шкафы расстоечные
Обновлено: 19.11.2024
3 958 955,00 
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа

Описание:

Тип камера
Для отложенной расстойки
Установка напольный
Управление электронное
Контроль влажности
Формат емкостей противень 600x800 мм
Температурный режим от -10 до 40 °С
Напряжение 380 В
Мощность 4.19 кВт
Ширина 2970 мм
Глубина 1770 мм
Высота (без упаковки) 2570 мм
Страна производства Италия

Описание

Камера отложенной расстойки Gemm CL6/1729 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом, полом с удобным порогом для ввоза тележки и бампером из алюминия.

В комплект поставки входят компрессорный блок и комплект подключения длиной 1000 мм.

Особенности:

  • Выносной компрессор
  • 100 сохраняемых программ управления и 10 из них избранные
  • 6 языков
  • Хладагент: R404a
  • Контроль влажности
  • Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
  • Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики:

  • Потребляемая мощность: 6,25 кВт
  • Вместимость: 6 тележек с лотками размером 600х800 мм
  • Внутренние габариты: 2600х1450х2070 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Отделка из нержавеющей стали внутри и снаружи
  • Дополнительная дверь
  • Двойные распашные двери 140x200 см
  • Двойные распашные двери 140x200 см 
  • Двойные распашные двери 180x200 см
  • Двустворчатая дверь 180x200 см
  • Усиленный пол из нержавеющей стали
  • Без пола
  • Смешанное охлаждение (воздух / вода)
  • Водяное охлаждение
  • Тележки размерами 600х400 мм и 600х800 мм


Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.