Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Камера отложенной расстойки Gemm CL1/0911E
| Артикул: | 81871 |
|---|---|
| Серия: | Шкафы расстоечные |
| Обновлено: | 19.11.2024 |
1 756 789,00
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Тип | камера |
| Для отложенной расстойки | |
| Установка | напольный |
| Управление | электронное |
| Контроль влажности | |
| Формат емкостей | противень 600x800 мм |
| Температурный режим | от -10 до 40 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 1.25 кВт |
| Ширина | 940 мм |
| Глубина | 1140 мм |
| Высота (без упаковки) | 2140 мм |
| Страна производства | Италия |
Описание
Камера отложенной расстойки Gemm CL1/0911E серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом, полом с удобным порогом для ввоза тележки и бампером из алюминия.
Особенности:
- Встроенный компрессор
- 100 сохраняемых программ управления и 10 из них избранные
- 6 языков
- Хладагент: R404a
- Контроль влажности
- Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 2,12 кВт
- Вместимость: 1 тележка с лотками размером 600х800 мм
- Внутренние размеры: 700х1000х1750 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Отделка из нержавеющей стали внутри и снаружи
- Дополнительная дверь
- Усиленный пол из нержавеющей стали
- Без пола
- Смешанное охлаждение (воздух / вода)
- Водяное охлаждение
- Тележки размерами 600х400 мм и 600х800 мм
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
