Камера расстоечная Sottoriva QUASAR 40х60 2дв/4тел
| Артикул: | 91654 |
|---|---|
| Серия: | Шкафы расстоечные |
| Обновлено: | 04.12.2025 |
Описание:
| Тип | камера |
| Установка | напольный |
| Управление | электромеханическое |
| Контроль влажности | |
| Формат емкостей | противень 600х400 мм |
| Температурный режим | от 35 до 45 °С |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 5 кВт |
| Ширина | 1500 мм |
| Глубина | 1650 мм |
| Высота (без упаковки) | 2000 мм |
| Страна производства | Италия |
Описание
Расстоечная камера QUASAR 40х60 используется на предприятиях хлебопекарной промышленности для окончательной выдержки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий перед их выпечкой. Продолжительность расстойки зависит от массы заготовок, рецептуры теста и свойств муки. Модель оснащена электромеханической панелью управления, встроенным парогенератором для постоянного поддержания нужной влажности, автоматическим терморегулятором, устройством повторной циркуляции воздуха с возможностью регулировки воздушного потока, 2-мя дверцами со стеклом и внутренней подсветкой. Основание выполнено из нержавеющей стали AISI 304, камера - из панелей с полиуретановой теплоизоляцией, облицованных алюминиевыми листами.
Особенности:
- Паровой коллекотор
- Электрический вентилятор
- Гидрометр для регуляции уровня влажности
- Нагревательные элементы с защитным покрытием
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 4 тележки под листы 600x400 мм
- Мощность:
- Теплогенератор: 3 кВт
- Парогенератор: 2 кВт
-
Относительная влажность внутри камеры: от 75 до 85%
