Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Шкаф отложенной расстойки Gemm ALEV/40
| Артикул: | 81870 |
|---|---|
| Серия: | Шкафы расстоечные |
| Обновлено: | 12.11.2024 |
719 977,00
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Тип | шкаф |
| Для отложенной расстойки | |
| Установка | напольный |
| Управление | электронное |
| Количество уровней | 20 |
| Формат емкостей | противень 600x800 мм, противень 600х400 мм |
| Температурный режим | от 0 до 40 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 1.6 кВт |
| Ширина | 780 мм |
| Глубина | 1080 мм |
| Высота (без упаковки) | 2120 мм |
| Вес (без упаковки) | 134 кг |
| Вес (с упаковкой) | 144 кг |
| Страна производства | Италия |
Описание
Шкаф отложенной расстойки Gemm ALEV/40 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом.
В комплект поставки входят 20 пар направляющих для решеток под размер 600х800 мм.
Особенности:
- Автоматическая система размораживания
- Устранение конденсированной воды
- Самозакрывающаяся дверь
- Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304
- Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Объем: 900 л
Опции (заказываются отдельно):
- Стеклянная дверь со светодиодной подсветкой
- Дополнительные решетки и направляющие
- Дополнительные решетки и направляющие из нержавеющей стали
- Комплекс колес диаметром 100 мм
