Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Стол отложенной расстойки Gemm BFL/16
| Артикул: | 81818 |
|---|---|
| Серия: | Шкафы расстоечные |
| Обновлено: | 19.11.2024 |
При заказе
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Тип | стол |
| Для отложенной расстойки | |
| Установка | напольный |
| Управление | электронное |
| Контроль влажности | |
| Формат емкостей | противень 600x800 мм |
| Температурный режим | от -2 до 35 °С |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 0.314 кВт |
| Ширина | 1250 мм |
| Глубина | 950 мм |
| Высота (без упаковки) | 900 мм |
| Страна производства | Италия |
Описание
Стол отложенной расстойки Gemm BFL/16 серии PLANET предназначена для раскатки теста, обработки ингредиентов для приготовления блюд, расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом.
В комплект поставки входят по 8 пар направляющих под размер 600х800 мм.
Особенности:
- Автоматическая система размораживания
- Устранение конденсированной воды
- 10 заводских программ управления
- Контроль влажности
- Хладагент: R404a
- Технология HSS (Helped Static Systems), объединяющая преимущества динамической и статической системы охлаждения
- Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304 толщиной 1,5 мм
Дополнительные характеристики:
- Объем: 400 л
- Потребляемая мощность: 1,65 кВт
