Шкаф отложенной расстойки Gemm ALEV/20

Артикул: 81867
Серия: Шкафы расстоечные
Обновлено: 19.11.2024
571 484,00 
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа

Описание:

Тип шкаф
Для отложенной расстойки
Установка напольный
Управление электронное
Количество уровней 20
Формат емкостей противень 600х400 мм
Температурный режим от 0 до 40 °С
Напряжение 220 В
Ширина 780 мм
Глубина 680 мм
Высота (без упаковки) 2120 мм
Вес (без упаковки) 124 кг
Вес (с упаковкой) 134 кг
Страна производства Италия

Описание

Шкаф отложенной расстойки Gemm ALEV/20 серии PLANET предназначен для расстойки тестовых заготовок перед процессом выпечки в пекарском шкафу или промышленной духовке на предприятиях общественного питания и торговли. Процесс можно разбить на две фазы: «холодную», когда продукт сохраняется до 6 дней при холодной температуре без расстойки, и «горячую», при которой обеспечивается сама расстойка. Модель оснащена цифровым термостатом.

В комплект поставки входят 20 пар направляющих для решеток под размер 600х400 мм.

Особенности:

  • Автоматическая система размораживания
  • Устранение конденсированной воды
  • Самозакрывающаяся дверь
  • Нержавеющие элементы из высококачественной стали AISI 304
  • Полиуретановая изоляция толщиной 70 мм
  • Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики:

  • Объем: 500 л

Опции (заказываются отдельно):

  • Стеклянная дверь со светодиодной подсветкой
  • Дополнительные решетки и направляющие
  • Дополнительные решетки и направляющие из нержавеющей стали
  • Комплекс колес диаметром 100 мм