Тестомес спиральный Hurakan HKN-80SN2V
Описание:
| Тип | спиральный |
| Обьем дежи | 80 л |
| Загрузка теста | 45 кг |
| Кол-во скоростей | 2 скорости |
| Механизм крепления чаши | несъемная дежа |
| Механизм поднятия головы | неподъемная траверса |
| Вращение дежи | |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 2.4 кВт |
| Ширина | 920 мм |
| Глубина | 580 мм |
| Высота | 1120 мм |
| Вес (без упаковки) | 304 кг |
| Страна производства | Китай |
| Артикул | 215222 |
Описание
Спиральный тестомес Hurakan HKN-80CN2V предназначен для автоматизированного смешивания ингредиентов теста (дрожжей, муки, воды, сахара, масла и соли) в однородную массу, которая затем насыщается воздухом для создания благоприятных условий брожения. Используется для приготовления хлеба, выпечки, прочих мучных изделий, а также кондитерских масс на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из крашеного металла, дежа и насадки - из нержавеющей стали.
Аппарат не предназначен для замешивания «крутых» видов теста, а именно теста с содержанием воды менее 45-50% от объема муки.
Аппарат не предназначен для обработки замороженных продуктов, продуктов, содержащие твердые элементы (кости), а также непищевых продуктов.
Оборудование предназначено для работы только в повторно-кратковременном режиме с длительностью рабочего цикла не более 1 часа. Это означает, что после каждого часа работы необходима технологическая пауза продолжительностью не менее 20 мин.
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения:
- Дежа: 15 / 30 об/мин.
- Насадка: 120 / 240 об/мин.
