Тестомес спиральный Hurakan HKN-10CN
Описание:
| Тип | спиральный |
| Обьем дежи | 10 л |
| Загрузка теста | 5 кг |
| Кол-во скоростей | 1 скорость |
| Механизм крепления чаши | съемная дежа |
| Механизм поднятия головы | подъемная траверса |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 1.1 кВт |
| Ширина | 660 мм |
| Глубина | 400 мм |
| Высота | 800 мм |
| Вес (без упаковки) | 105 кг |
| Страна производства | Китай |
| Артикул | 179529 |
Описание
Спиральный тестомес Hurakan HKN-10CN предназначен для автоматизированного смешивания ингредиентов теста (дрожжей, муки, воды, сахара, масла и соли) в однородную массу, которая затем насыщается воздухом для создания благоприятных условий брожения. Используется для приготовления хлеба, выпечки, прочих мучных изделий, а также кондитерских масс на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена зубчатой передачей, что значительно снижает ее шум при работе. Корпус выполнен из крашеного металла, дежа и насадки - из нержавеющей стали.
Аппарат не предназначен для замешивания «крутых» видов теста, а именно теста с содержанием воды менее 45-50% от объема муки.
Аппарат не предназначен для обработки замороженных продуктов, продуктов, содержащие твердые элементы (кости), а также непищевых продуктов.
Оборудование предназначено для работы только в повторно-кратковременном режиме с длительностью рабочего цикла не более 30 мин. Это означает, что после каждых 30 мин работы необходима технологическая пауза продолжительностью не менее 20 мин.
Дополнительные характеристики:
- Скорость вращения:
- Дежа: 18 об/мин.
- Насадка: 156 об/мин.
- Время замеса: от 10 до 12 мин.
- Габариты в упаковке: 480х730х910 мм
