Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Печь ротационная Восход Муссон-ротор 33М
| Артикул: | 189835 |
|---|---|
| Серия: | Прессы для пиццы |
| Обновлено: | 19.11.2024 |
726 693,00 (Под заказ)
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 10 |
| Размер противня | 600х400 мм, 600х450 мм |
| Температурный режим | от 50 до 300 °С |
| Мощность | 23.5 кВт |
| Ширина | 1120 мм |
| Глубина | 1340 мм |
| Высота | 1491 мм |
| Вес (без упаковки) | 354 кг |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | Печь хлебопек. ротац. электрич. "Муссон-ротор" мод. 33М (В750.00.00.00.000)) |
Описание
Ротационная печь Восход Муссон-ротор 33М используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Выпечка изделий происходит на подовых листах во вращающемся стеллаже. Камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверцы камеры - из двойного термостойкого ударопрочного стекла.
Особенности:
- Цветная сенсорная панель Touch-Screen с системой микроконтроллерного управления с более чем 100 программ для реализаций режима приготовления
- Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры обеспечивают глянец и хороший объем выпекаемых изделий
- Система распределения и регулирования воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
- Корректировка программ во время выпечки
- Индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- Отображение графической и текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на большом дисплее
- Освещение камеры
- Силиконовый уплотнитель
Дополнительные характеристики:
- Производительность за 1 выпечку:
- Хлеб формовой при использовании кассет 3Л7 (3Л10): 30*
- Хлеб формовой при использовании кассет Л7 (Л10): 35*
- Батон 0,5 кг (4 шт. на 1 противне): 20**
- Батон 0,3 кг (6 шт. на 1 противне): 60**
- Мелкоштучные изделия 0,15 кг (12 шт. на 1 противне): 120**
- Расстояние между уровнями: 84 мм
- Время разогрева до температуры 250 °C: не более 25 мин.
- Размеры противня: 450x600 мм***
- Расход воды за один цикл пароувлажнения: 1,5 л
- Общая площадь выпечки: 2,7** м2
- Габариты с расстоечным шкафом либо на опорах: 1120х1345х2250 мм
- Габариты в упаковке: 1250х1500х1675 мм
* Устанавливаются на подовые листы 450х600 мм. Производительность указана с учётом применения подовых листов 450х600 мм.
** При 5-ярусной загрузке.
*** При 10-ярусной загрузке.
Внимание! На 2 фото ротационная печь располагается сверху, снизу - расстоечный шкаф.
