Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Каталог Оборудование Холодильное Шкафы шоковой заморозки Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH200R
Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH200R
| Артикул: | 263248 |
|---|---|
| Серия: | Шкафы шоковой заморозки |
| Обновлено: | 03.12.2025 |
10 994 478,00 (Под заказ)
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Холодильный агрегат | выносной (в комплект поставки НЕ входит) |
| Температурный режим охлаждения | от 90 до 3 °С |
| Цикл охлаждения | 90 мин. |
| Производительность цикла охлаждения | 640 кг |
| Температурный режим заморозки | от 90 до -18 °С |
| Цикл заморозки | 260 мин. |
| Производительность цикла заморозки | 480 кг |
| Противень | GN 2/1 (650x530 мм), 600x800 мм |
| Расстойка теста | |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 13.08 кВт |
| Ширина | 1600 мм |
| Глубина | 4680 мм |
| Высота | 2510 мм |
| Вес (без упаковки) | 1650 кг |
| Страна производства | Италия |
Описание
Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVH200R предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также ручка выполнены из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Функции:
- Шоковое охлаждение
- Глубокая заморозка
- Разморозка
- Расстойка
- Отложенная расстойка
- Поддержание температуры
- Пастеризация паром
- Низкотемпературное паровое приготовление
- Ручной цикл от -40 до 85 °С
- Сквозная конструкция под тележки
- Принудительная воздушная оттайка
- Автоматическое определение загрузки
- Программное обеспечение, контролирующее все процессы:
- Динамическое управление температурой
- Интенсивность вентиляции
- Уровень влажности
- Технология Dictator для абсорбирования внезапных изменений давления при открытии и закрытии дверей
- Упрочненная столешница
- Санитарная обработка паром
- Климатический класс: 5
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 4 тележки GN 2/1, EN 600х800 мм
- Толщина столешницы: 40 мм
- Толщина изоляции: 100 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Выносной холодильный агрегат Chef Line LF19101181001
- Выносной холодильный агрегат Chef Line LF19121181001
- Выносной холодильный агрегат Chef Line LO89421181001
