Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVF35R

Артикул:	263143
Серия:	Шкафы шоковой заморозки
Обновлено:	03.12.2025

2 669 703,00 (Под заказ)

В корзину

Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа

Описание:

Холодильный агрегат	выносной (в комплект поставки НЕ входит)
Температурный режим охлаждения	от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения	90 мин.
Производительность цикла охлаждения	100 кг
Температурный режим заморозки	от 90 до -18 °С
Цикл заморозки	260 мин.
Производительность цикла заморозки	80 кг
Противень	GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
Расстойка теста
Гастроемкости GN 1/1
Противни 60х40 см
Напряжение	380 В
Мощность	2.17 кВт
Ширина	1230 мм
Глубина	1200 мм
Высота	2510 мм
Вес (без упаковки)	340 кг
Страна производства	Италия

Описание

Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVF35R предназначен для быстрой заморозки продуктов и приготовленных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 7" сенсорным экраном с USB-разъемом и легкозаменяемым игольчатым одноточечным термощупом. Корпус снаружи и внутри, а также ручка выполнены из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

Функции:
- Шоковое охлаждение
- Глубокая заморозка
- Разморозка
- Расстойка
- Отложенная расстойка
- Поддержание температуры
Ручной цикл от -40 до 65 °С
Пристенная конструкция под вкатную тележку
Принудительная воздушная оттайка
Автоматическое определение загрузки
Программное обеспечение, контролирующее все процессы:
- Динамическое управление температурой
- Интенсивность вентиляции
- Уровень влажности
Упрочненная столешница
Закругленные внутренние углы основания
Санитарная обработка паром
Климатический класс: 5

Дополнительные характеристики:

Вместимость: 1 тележка GN 1/1, EN 600х400 мм
Мощность охлаждения: 11,21 кВт
Толщина столешницы: 40 мм
Толщина изоляции: 100 мм

Шкаф шоковой заморозки Apach Chef Line LBVF35R

Поделиться

Описание: