Камера шоковой заморозки Lainox NEOGC40
| Артикул: | 102555 |
|---|---|
| Серия: | Шкафы шоковой заморозки |
| Обновлено: | 20.09.2024 |
Описание:
| Холодильный агрегат | встроенный |
| Температурный режим охлаждения | от 90 до 3 °С |
| Цикл охлаждения | 90 мин. |
| Производительность цикла охлаждения | 210 кг |
| Температурный режим заморозки | от 90 до -18 °С |
| Цикл заморозки | 240 мин. |
| Производительность цикла заморозки | 135 кг |
| Количество уровней | 20 |
| Гастроемкости GN 1/1 | |
| Напряжение | 380 В |
| Мощность | 13.3 кВт |
| Ширина | 1600 мм |
| Глубина | 1350 мм |
| Высота | 2430 мм |
| Страна производства | Италия |
| Артикул | ЩН064224 |
Описание
Камера шоковой заморозки Lainox NEOGC40 используется на предприятиях общественного питания, а также в продовольственных магазинах, супермаркетах и на пищевом производстве для быстрого охлаждения и заморозки большого объема продуктов питания с сохранением их первоначальных свойств. Резкое изменение температуры препятствует росту бактерий без потери влажности пищи. Модель оснащена сенсорным управлением, встроенным холодильным агрегатом, подогреваемым температурным 4-точечным датчиком-щупом, рампой для загрузки тележки и дверцей с эргономичной ручкой и магнитными прокладками по периметру. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304 18/10 с пенополиуретановой теплоизоляцией без HCFC плотностью 42 кг/м3 и толщиной 60 мм, испаритель - из меди и алюминия.
В камере возможно использовать тележки KKS202 вместимостью 40 GN 1/1 или 20 GN 2/1 c расстоянием между уровнями 63 мм, 2 CT2311 вместимостью 23 GN 1/1 c расстоянием между уровнями 70 мм или CT2311 вместимостью 23 GN 2/1 c расстоянием между уровнями 70 мм, которые в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Режимы работы:
- Охлаждение
- Заморозка
- Медленное приготовление: 85 °C
- Подогрев: 65 °C
- Функция размораживания: от -18 °C до 3 °C
- Функция расстойки в 5 фазах с ручным контролем влажности
Особенности:
- 7-дюймовый IPS-дисплей высокого разрешения
- Функция установки времени и температуры
- Автоматический режим с выбором программы из записанных в памяти
- Пользовательский режим с записью новых рецептов
- USB-порт
- Функция HACCP архивировния данных
- Герметичный компрессор с воздушным охлаждением
- Запатентованная система подачи влаги в рабочую камеру
- Система оттайки горячим газом
- Высокоэффективный испаритель с функцией впрыска газа
- Скругленная внутренняя облицовка
- Хладагент: R404a
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 40x GN 1/1 или 20x GN 1/1
- Мощность:
- Охлаждение: 13,3 кВт
- Нагрев: 4,8 кВт
- Потребляемая мощность:
- Охлаждение: 13,3 кВт
- Нагрев: 5,5 кВт
- Размеры:
- Камера: 870x1150x2120 мм
- Конденсаторный блок: 1420x810x689 мм
- Толщина материала:
- Корпус: 0,6 мм
- Дверь: 0,8 мм
- Габариты в упаковке:
- 2550x1600x1700 мм
- 1455x1055x980 мм
- Вес в упаковке:
- 540 кг
- 278 кг
