Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional EBFA11E

Артикул: 178524
Серия: Шкафы шоковой заморозки
Обновлено: 26.06.2024
При заказе
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа

Описание:

Холодильный агрегат встроенный
Температурный режим охлаждения от 90 до 3 °С
Цикл охлаждения 90 мин.
Производительность цикла охлаждения 50 кг
Температурный режим заморозки от 90 до -18 °С
Цикл заморозки 245 мин.
Производительность цикла заморозки 50 кг
Количество уровней 29
Расстояние между уровнями 28.5 мм
Противень GN 1/1 (530x325 мм), 600х400 мм
Гастроемкости GN 1/1
Противни 60х40 см
Напряжение 380 В
Мощность 4.15 кВт
Ширина 895 мм
Глубина 939 мм
Высота 1731 мм
Вес (без упаковки) 233 кг
Вес (с упаковкой) 241 кг
Страна производства Италия
Артикул 727736

Описание

Шкаф шоковой заморозки Electrolux Professional EBFA11E используется на предприятиях общественного питания и торговли, а также в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров, для быстрой заморозки и охлаждения продуктов. Модель оснащена полным сенсорным экраном высокого разрешения с поддержкой дальтонизма. Основные компоненты изготовлены из нержавеющей стали 304 AISI.

В комплект поставки входит трехточечный многосенсорный термощуп.

Особенности:

  • Цикл X-Freeze (от + 10 °C до -41 °C): идеально подходит для шоковой заморозки всех видов продуктов
  • Lite-Горячий цикл для приготовления мягким нагреванием
  • Выдержка активируется автоматически
  • Cruise Cycle автоматически устанавливает параметры для быстрого охлаждения
  • Возможность сохранить до 1000 программ
  • 16-ступенчатые программы охлаждения
  • Вентилятор останавливается менее чем за 5 секунд при открытии дверцы
  • Загрузка изображений для полной настройки циклов
  • Настраиваемые функции предварительного охлаждения и предварительного нагрева
  • Функция Make-it-mine полностью персонализирует или блокирует пользовательский интерфейс
  • MyPlanner для планирования повседневной работы и персонализированных предупреждений для каждой задачи
  • USB-порт для загрузки данных HACCP, обмена программами охлаждения и конфигурациями
  • Сопроводительные материалы доступны через QR-код
  • Встроенный холодильный агрегат
  • Электромагнитный клапан для автоматического управления давлением газа в термодинамическом контуре
  • Испаритель с антикоррозийной защитой
  • Бесшовная гигиеничная внутренняя камера со всеми закругленными углами для легкой очистки
  • Откидная панель вентилятора для доступа к испарителю для очистки
  • Автоматическая дверная коробка с подогревом
  • Турбоохлаждение: чиллер работает непрерывно при заданной температуре; идеально подходит для непрерывного производства
  • Автоматический режим, включающий 10 семейств продуктов с более чем 100 различными предустановленными вариантами
  • Возможность персонализировать и сохранить до 70 вариантов
  • Функция MultiTimer позволяет управлять до 20 различными циклами охлаждения одновременно и сохранить до 200 программ
  • Система распределения воздуха OptiFlow с равномерным охлаждением / нагреванием и контролем температуры благодаря особой конструкции камеры в сочетании с высокоточным вентилятором с регулируемой скоростью
  • Оценка оставшегося времени для управляемых зондами циклов на основе методов искусственного интеллекта для упрощения планирования деятельности
  • Автоматическое и ручное размораживание и сушка
  • SkyHub позволяет группировать избранные функции на домашней странице для немедленного доступа
  • С помощью SkyDuo печь и шоковый охладитель соединены друг с другом и обмениваются данными для оптимизации процесса приготовления и охлаждения
  • Автоматическая визуализация потребления в конце цикла
  • Дизайн, ориентированный на человека, с сертификацией 4 звезды за эргономичность и удобство использования
  • Экологичность: R452a в качестве хладагента
  • Двигатели и вентилятор водонепроницаемы со степенью защиты IP54
  • Съемная дверь с магнитным уплотнением в гигиеническом исполнении
  • Дверной стопор, удерживающий дверь открытой
  • Подключение воды не требуется
  • Петля двери с левой стороны
  • Тип охлаждения конденсатора: воздух

Дополнительные характеристики:

  • ​Мощность обогрева: 1,9 кВт
  • Размер дренажной линии: 1 1/2"
  • Клиренс по бокам и сзади: 5 см
  • Индекс GWP: 2141
  • Холодопроизводительность: 4220 Вт
  • Вес хладагента: 2000 г
  • Объём в упаковке : 1,98 м³