Печь низкотемпературного приготовления без копчения RoboLabs ISTOMA LIGHT
| Артикул: | 38229 |
|---|---|
| Серия: | Жарочные шкафы и хлебопекарные печи |
| Обновлено: | 15.11.2024 |
Описание:
| Подключение | 220 В |
| Количество камер (подов) | 1 |
| Вместимость (емкостей) | 6 |
| Количество уровней в одной камере | 6 |
| Формат емкостей | GN 2/1 |
| Температурный режим | от 30 до 180 °С |
| Мощность | 2.55 кВт |
| Ширина | 680 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Высота | 800 мм |
| Вес (без упаковки) | 80 кг |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | 85132 |
Описание
Печь низкотемпературного приготовления электрическая RoboLabs ISTOMA LIGHT предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов.
Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения.
Печь имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает таймер приготовления на 12 часов, термостат приготовления (от +60 до +180 °C), термостат хранения (от +30 до +90 °C).
В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник. В камере установлены 6 пар направляющих под GN2/1 с шагом 65мм.
