Печь конвекционная Восход "Фотон" 1,5 ПРО
Артикул: | 245355 |
---|---|
Серия: | Профессиональные конвекционные печи |
Обновлено: | 18.09.2024 |
Описание:
Установка | настольная |
Подключение | 380 В |
Количество уровней | 6 |
Расстояние между уровнями | 96 мм |
Тип и размер гастроемкостей и противней | 600х400 мм |
Управление | электронное |
Пароувлажнение | |
Подключение к воде | |
Мощность | 10 кВт |
Ширина | 995 мм |
Глубина | 1026 мм |
Высота | 745 мм |
Вес (без упаковки) | 150 кг |
Страна производства | Россия |
Артикул | В802 |
Описание
Конвекционная печь Восход "Фотон" 1,5 ПРО используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки мелкоштучной хлебобулочной продукции, мучных кондитерских изделий, а также для приготовления овощных, рыбных и мясных блюд в условиях интенсивной эксплуатации. Пекарная камера и облицовка выполнены из нержавеющей стали, дверь камеры с двойным остеклением - из термостойкого ударопрочного стекла.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды.
Особенности:
- Автоматическая система управления
- Отображение текущих параметров на помощи сенсорном экране панели оператора
- Дисплей Touch-Screen имеет степень защиты Ip65
- Встроенная система подсказок для оперативного получения справочной информации
- Максимальный набор функций управления печью и минимальное техническое обслуживание:
- ввод
- редактирование
- хранение и воспроизведение в автоматическом режиме до ста 10-шаговых программ выпечки с возможностью задания технологических параметров в каждом шаге
- корректирование программ во время выпечки
- задание и индикация прямого и обратного отсчета времени выпечки
- отображение текстовой информации о режимах работы, аварийных ситуациях и производимых манипуляциях на дисплее
- Система распределения воздушных потоков обеспечивает равномерную выпечку и одинаковый колер изделий
- 6 скоростей вентилятора пекарной камеры
- Большой шаг между подовыми листами для увеличения ассортимента
- Система инжекционного пароувлажнения, пароудаление и вентиляция пекарной камеры
- Клапан продувки пекарной камеры для удаления излишней влаги
- Внутреннее низкоэмиссионное стекло двери позволяет снизить потери тепла
- Уплотнение из силиконового резинового профиля исключает утечку паровоздушной смеси
- Внутреннее стекло открывается для облегчения санитарной обработки печи
- Освещение пекарной камеры