Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Каталог Оборудование Тепловое оборудование Печи-коптильни Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA MINI
Печь низкотемпературная RoboLabs ISTOMA MINI
| Артикул: | 51101 |
|---|---|
| Серия: | Печи-коптильни |
| Обновлено: | 01.12.2025 |
256 467,00
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Тип | печь-коптильня |
| Назначение | для горячего копчения, для холодного копчения |
| Количество уровней | 10 |
| Загрузка камеры | 15 кг |
| Тип гастроемкости | GN 1/1 |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 2 кВт |
| Ширина | 460 мм |
| Глубина | 710 мм |
| Высота | 830 мм |
| Вес (без упаковки) | 60 кг |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | 85195/171429 |
Описание
Низкотемпературная печь с функцией копчения ТТМ ISTOMA MINI предназначена для приготовления продуктов в деликатном режиме. Равномерное распределение тепла по камере без принудительной конвекции 3D Surround Heat позволяет сохранить естественную влажность продукта, сохраняя насыщенность вкуса.
Особенности:
- Электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп
- Программирование режимов приготовления, хранения или копчения с помощью 7 кнопок меню
- Возможность сохранения в памяти следующих параметров: температура приготовления до 140 °С и хранения до 95 °С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95 °С
- Функция горячего и холодного копчения
- Дверца со стеклом и со специальными отверстиями в верхней и нижней части для циркуляции воздуха
- В комплекте: 2 полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса
Дополнительные характеристики:
- Объем камеры: 100 л
- Внутренний размер камеры: 360х520х560 мм
- Расстояние между направляющими: 40 мм
