Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Каталог Оборудование Тепловое оборудование Печи для пиццы Печь для пиццы Morello Forni LP100 CUPOLA VOLCAN MOSAIC
Печь для пиццы Morello Forni LP100 CUPOLA VOLCAN MOSAIC
| Артикул: | 164828 |
|---|---|
| Серия: | Печи для пиццы |
| Обновлено: | 01.12.2025 |
1 596 240,00 (Под заказ)
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Источник тепла | дрова |
| Вместимость (пицц) | 4 |
| Количество камер (подов) | 1 |
| Диаметр пиццы | 30 см |
| Температурный режим | от 350 до 400 °С |
| Мощность | 25 кВт |
| Ширина | 1540 мм |
| Глубина | 1620 мм |
| Высота | 2240 мм |
| Вес (без упаковки) | 1275 кг |
| Страна производства | Италия |
| Артикул | D9233 |
Описание
Дровяная печь Morello Forni LP100 CUPOLA VOLCAN MOSAIC используется на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки пиццы, горячих сэндвичей и хлебобулочных изделий. Процесс приготовления осуществляется посредством соприкосновения пиццы с поверхностью рабочей зоны печи. Модель оснащена аналоговым термометром, опорной подставкой, ручной дверцей, ящиком для сбора пепла и внутренней решеткой со стороны огня. Решетка выполнена из чугуна, ящик - из металла.
В комплект поставки входит подставка.
Особенности:
- Медленный процесс приготовления без огня
- Повышенная термическая стойкость
- Форма свода и его размеры разработаны так, чтобы оптимизировать тепловые характеристики пламени и максимально усилить их свойства на жарочную поверхность, разогревая всю поверхность для приготовления пищи с помощью одного источника тепла
- Внешний ящик для сбора золы и остатков продуктов из пекарной камеры
- Стенд позволяет передвигать печь при помощи подъемника
- Полка для дров со съёмными панелями
- Купольный дизайн с мозаикой
Дополнительные характеристики:
- Время выпечки: от 2 до 3 мин.
- Производительность: 60 пицц/час
- Потребление воздуха: 165 м3/час
- Диаметр отверстия для отвода дымовых газов: 200 мм
- Габариты в упаковке: 1600х1900х2300 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Возможность установки газовой горелки
- Установка датчиков газа
- Купольное или вулканическое исполнение полки
