Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Каталог Оборудование Тепловое оборудование Печи для пиццы Печь для пиццы высокоскоростная Pratica Forza STi
Печь для пиццы высокоскоростная Pratica Forza STi
Артикул: | 190636 |
---|---|
Серия: | Печи для пиццы |
Обновлено: | 21.11.2024 |
714 000,00
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
Источник тепла | 220 В |
Вместимость (пицц) | 1 |
Количество камер (подов) | 1 |
Количество пицц в одной камере | 1 |
Внутренние размеры камеры | 460х432х92 мм |
Диаметр пиццы | 40 см |
Температурный режим | от 30 до 330 °С |
Мощность | 6.6 кВт |
Ширина | 704 мм |
Глубина | 788 мм |
Высота | 338 мм |
Вес (без упаковки) | 67 кг |
Вес (с упаковкой) | 95 кг |
Страна производства | Бразилия |
Артикул | Печь высокоскоростная для пиццы FORZA Sti |
Описание
Высокоскоростная печь для пиццы Pratica Forza STi предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветной сенсорной панелью управления с интуитивно понятным программным обеспечением. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430, внутренняя камера - из нержавеющей стали AISI 304.
Особенности:
- Уникальная система распределения воздушного потока, обеспечивающая равномерное распределение тепла по внутренней камере, а также верхний и нижний ИК-элементы для получения превосходного результата
- Позволяет готовить на 50% быстрее по сравнению со стандартными печами
- Отдельные элементы управления температурой, воздушным потоком и нижним ИК-элементом камеры
- Ударный воздушный поток с регулируемой скоростью
- Независимо управляемые верхние и нижние нагреватели
- Высочайшая эффективность регулирования температуры - поддерживает высокие внутренние температуры без повышения температуры в помещении
- Возможность настройки и создания рецептов
- Возможность сохранения до 1024 различных рецептов, разделенных на группы и защищенных паролем
- Пошаговое программирование - позволяет оператору запускать цикл, останавливать его, добавлять новые ингредиенты и при необходимости продолжать цикл приготовления
- Гарантирует стабильные результаты при непрерывной повторяющейся работе и готовке партиями, благодаря горячему воздуху, проталкиваемому с высокой скоростью и обеспечивающему один и тот же результат каждый раз
- Подходит для приготовления любого типа пиццы: свежей, замороженной, предварительно приготовленной, на тонком и толстом тесте
- Готовит пиццу так же, как традиционные печи для пиццы, занимая гораздо меньшую площадь
- Гарантирует отличные результаты, достигаемые за счет запекания и подрумянивания
- Ручной режим приготовления позволяет быстро и инстинктивно готовить нестандартные блюда
- Сертифицированная безвентиляционная технология - отсутствие необходимости наличия вытяжки для работы
- Технология каталитического нейтрализатора превращает жировые пары в воду, позволяя печи работать без вытяжки
- Возможность снятия каталитического нейтрализатора позволяет самостоятельно осуществлять его чистку и обслуживание без необходимости обращения в сервисную службу
- Съемный легкозаменяемый воздушный фильтр
- Наружные части печи не нагреваются во время работы
- USB-порт для большей простоты программирования, загрузки и выгрузки рецептов и обмена настройками между печами
- Дверь с двойным стеклом и внутренняя подсветка позволяют наблюдать за процессом приготовления
- Удобный дизайн, позволяющий пользователю самостоятельно выполнять очистку и техническое обслуживание
- Совместима с противнями половинного размера
- Подходит для использования с металлической посудой и противнями
- Возможность штабелирования
Дополнительные характеристики:
- Объем камеры: 18 л
- Время приготовления:
- Брускетта: 30 сек.
- Поджаренный сэндвич Саб: 1 мин.
- Пицца из свежего теста 30 см: 2 мин. 20 сек.
- Пицца из свежего теста 35 см: 2 мин. 45 сек.
- Пицца из свежего теста 40 см: 3 мин.
- Рыбное филе в панировке: 5 мин. 45 сек.
- Печенье на противне половинного размера: 10 мин.
- Габариты в упаковке: 810х890х580 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Ножки высотой 100 мм
- Алюминиевая лопатка для загрузки и выгрузки противней
- Сетка для пиццы 40 см
- Держатель губки для очистки стекла
- Губка для чистки
- Полотенце
- Средство для чистки камеры
- Средство для защиты камеры
- USB-накопитель для записи рецептов