Печь для пиццы высокоскоростная Pratica Forza STi

Артикул: 190636
Серия: Печи для пиццы
Обновлено: 21.11.2024
714 000,00 
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа

Описание:

Источник тепла 220 В
Вместимость (пицц) 1
Количество камер (подов) 1
Количество пицц в одной камере 1
Внутренние размеры камеры 460х432х92 мм
Диаметр пиццы 40 см
Температурный режим от 30 до 330 °С
Мощность 6.6 кВт
Ширина 704 мм
Глубина 788 мм
Высота 338 мм
Вес (без упаковки) 67 кг
Вес (с упаковкой) 95 кг
Страна производства Бразилия
Артикул Печь высокоскоростная для пиццы FORZA Sti

Описание

Высокоскоростная печь для пиццы Pratica Forza STi предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена цветной сенсорной панелью управления с интуитивно понятным программным обеспечением. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 430, внутренняя камера - из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности:

  • Уникальная система распределения воздушного потока, обеспечивающая равномерное распределение тепла по внутренней камере, а также верхний и нижний ИК-элементы для получения превосходного результата
  • Позволяет готовить на 50% быстрее по сравнению со стандартными печами
  • Отдельные элементы управления температурой, воздушным потоком и нижним ИК-элементом камеры
  • Ударный воздушный поток с регулируемой скоростью
  • Независимо управляемые верхние и нижние нагреватели
  • Высочайшая эффективность регулирования температуры - поддерживает высокие внутренние температуры без повышения температуры в помещении
  • Возможность настройки и создания рецептов
  • Возможность сохранения до 1024 различных рецептов, разделенных на группы и защищенных паролем
  • Пошаговое программирование - позволяет оператору запускать цикл, останавливать его, добавлять новые ингредиенты и при необходимости продолжать цикл приготовления
  • Гарантирует стабильные результаты при непрерывной повторяющейся работе и готовке партиями, благодаря горячему воздуху, проталкиваемому с высокой скоростью и обеспечивающему один и тот же результат каждый раз
  • Подходит для приготовления любого типа пиццы: свежей, замороженной, предварительно приготовленной, на тонком и толстом тесте
  • Готовит пиццу так же, как традиционные печи для пиццы, занимая гораздо меньшую площадь
  • Гарантирует отличные результаты, достигаемые за счет запекания и подрумянивания
  • Ручной режим приготовления позволяет быстро и инстинктивно готовить нестандартные блюда
  • Сертифицированная безвентиляционная технология - отсутствие необходимости наличия вытяжки для работы
  • Технология каталитического нейтрализатора превращает жировые пары в воду, позволяя печи работать без вытяжки
  • Возможность снятия каталитического нейтрализатора позволяет самостоятельно осуществлять его чистку и обслуживание без необходимости обращения в сервисную службу
  • Съемный легкозаменяемый воздушный фильтр
  • Наружные части печи не нагреваются во время работы
  • USB-порт для большей простоты программирования, загрузки и выгрузки рецептов и обмена настройками между печами
  • Дверь с двойным стеклом и внутренняя подсветка позволяют наблюдать за процессом приготовления
  • Удобный дизайн, позволяющий пользователю самостоятельно выполнять очистку и техническое обслуживание
  • Совместима с противнями половинного размера
  • Подходит для использования с металлической посудой и противнями
  • Возможность штабелирования

Дополнительные характеристики:

  • Объем камеры: 18 л
  • Время приготовления:
    • Брускетта: 30 сек.
    • Поджаренный сэндвич Саб: 1 мин.
    • Пицца из свежего теста 30 см: 2 мин. 20 сек.
    • Пицца из свежего теста 35 см: 2 мин. 45 сек.
    • Пицца из свежего теста 40 см: 3 мин.
    • Рыбное филе в панировке: 5 мин. 45 сек.
    • Печенье на противне половинного размера: 10 мин.
  • Габариты в упаковке: 810х890х580 мм

Опции (заказываются отдельно):

  • Ножки высотой 100 мм
  • Алюминиевая лопатка для загрузки и выгрузки противней
  • Сетка для пиццы 40 см
  • Держатель губки для очистки стекла
  • Губка для чистки
  • Полотенце
  • Средство для чистки камеры
  • Средство для защиты камеры
  • USB-накопитель для записи рецептов