Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-03-2
Артикул: | 287092 |
---|---|
Серия: | Пароконвектоматы |
Обновлено: | 18.09.2024 |
Описание:
Подключение | 380 В |
Установка | настольный |
Количество уровней | 10 |
Способ образования пара | инжектор |
Расстояние между уровнями | 80 мм |
Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм) |
Панель управления | электромеханическая |
Ручной душ | |
Подключение к водопроводу | |
Температурный режим | от 30 до 270 °С |
Мощность | 18.7 кВт |
Ширина | 827 мм |
Глубина | 810 мм |
Высота | 1175 мм |
Вес (без упаковки) | 126 кг |
Вес (с упаковкой) | 155 кг |
Страна производства | Россия |
Описание
Пароконвектомат ATESY РУБИКОН АПК-10-1/1-03-2 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд как на пару, так и при помощи сухого нагрева. Модель оснащена набором поворотных ручек и кнопок, позволяющим легко задавать параметры работы. Корпус и камера полностью выполнены из нержавеющей стали, дверца камеры оснащена двойным закаленным термостойким стеклом.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Режимы работы:
- Жар ( от 30 до 270 °C)
- Пар (100 °C)
- Жар + Пар (от 30 до 270 °C)
- Режим быстрого охлаждения рабочей камеры
- Режим ручной мойки
Особенности:
- Индикация текущей и установленной температуры внутри камеры на передней панели аппарата
- Электронный контроль температуры: поддержание температуры в рабочей камере с точностью до градуса
- Сочетание конвекции и пара: исключение смешивания вкусов и запахов при одновременном приготовлении нескольких блюд
- 10 уровней парообразования
- Принудительное парообразование
- Режим принудительного охлаждения камеры: увеличение производительности пароконвектомата
- Режим реверса вентилятора: равномерная конвекция внутри камеры
- Замок “свободные руки”: закрывание / открывание дверцы одним движением
Дополнительные характеристики:
- Макс. нагрузка на уровень: 5 кг
- Диапазон установки таймера: от 10 до 120 мин. или непрерывно
- Макс. расход воды: 4 л/час
- Давление воды в водопроводной сети: от 200 до 600 кПа
- Габариты в упаковке: 1005х958х1330 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Вентиляционный зонт ЗВП-С-10.1.1-03
- Подставка ПДТ-Л-800.800.530-02