Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Пароконвектомат Проммаш ПКНС-4
| Артикул: | 291376 |
|---|---|
| Серия: | Пароконвектоматы |
| Обновлено: | 21.11.2024 |
При заказе
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Подключение | 380 В, 220 В |
| Количество уровней | 4 |
| Способ образования пара | бойлер |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм) |
| Камбузное оборудование | |
| Температурный режим | от 30 до 300 °С |
| Ширина | 850 мм |
| Глубина | 600 мм |
| Высота | 600 мм |
| Вес (без упаковки) | 90 кг |
| Страна производства | Россия |
Описание
Пароконвектомат Проммаш ПКНС-4 используется на морских судах, пароходах, пассажирских лайнерах и т.д. для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки. Модель оснащена штормовыми ограждениями и ТЭНами с гермовводами. Корпус выполнен из нержавеющей стали 12Х18H10T.
Режимы работы:
- Конвекция (от 30 до 300°C)
- Конвекция+пар (от 30 до 300°C)
- Разогрев с паром (от 30 до 130°C)
- Низкотемпературный пар (от 30 до 90°C)
- Пар (100°C)
- Охлаждение
Особенности:
- Фиксация двери в открытом положении
- Автоматическое устройство для конденсации отработанного пара, перед его сбросом в
дренажную систему - Штатные места крепления по штормовому - для установки в помещении
Дополнительные характеристики:
- Техническая производительность по котлетам (75 гр.): 13,3 кг/час
- Давление воды в водопроводной системе: от 100 до 600 кПа
- Номинальная потребляемая мощность:
- При поочередном включении нагревателей камеры и парогенератора: 7,5 кВт
- При одновременном включении нагревателей камеры и парогенератора: 11 кВт
- Манимальное время выхода на режим: 10 мин
- Условия эксплуатации:
- Температура: от -10 до 50°C
- Крен: до 15°
- Деферент: до 5°
- Качка: до 22,5° с периодом 7-9 секунд и килевой до 10° от вертикали
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
