Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Каталог Оборудование Тепловое оборудование Пароконвектоматы Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 EB
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 EB
| Артикул: | 54379 |
|---|---|
| Серия: | Пароконвектоматы |
| Обновлено: | 21.11.2024 |
При заказе
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 20 |
| Способ образования пара | бойлер |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 2/1 (646x530 / 620x530 мм) |
| Панель управления | электронная |
| Температурный режим | от 30 до 250 °С |
| Мощность | 67.3 кВт |
| Ширина | 1135 мм |
| Глубина | 1020 мм |
| Высота | 1942 мм |
| Страна производства | Германия |
| Артикул | C4 ET20.20EB |
Описание
Пароконвектомат Convotherm 4 easyTouch 20.20 EB предназначен для приготовления широкого ассортимента блюд на предприятиях общественного питания. С помощью подобного оборудования можно выпекать сдобные изделия, пироги, готовить сочные стейки, рыбу на пару и т.д.
Модель оснащена системой Closed System, позволяющей одновременно готовить жаркое из мяса, круассаны, овощные блюда и сладкие кексы без смешивания вкусов и запахов. А специальная перегородка, распределяющая воздух гарантирует равномерный цвет блюд даже при полной загрузке.
Особенности:
- Напольное исполнение
- Вместимость: 40 x 1/1 GN, 20 x 2/1 GN
- HygienicCare — поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала с ионами серебра
- USB-интерфейс
- Порт Ethernet/LAN
Основные функции ACS+:
- Приготовление на пару 30-130 °C
- Комбинированный режим (жар-пар) 30-250 °C
- Конвекция (горячий воздух) 30-250 °C
- Crisp&Tasty — быстрое приготовление, 5 ступеней вытяжки влажности
- BakePro — 5-ступенчатое выпекание, выбор интенсивности увлажнения
- HumidityPro — 5 ступеней увлажнения
- 5 скоростей вентилятора
- Функция энергосбережения ecoCooking
Панель управления EasyTouch:
- 9-дюймовый сенсорный экран
- Press&Go — приготовление в автоматическом режиме с использованием кнопок быстрого вызова
- Функция регенерации — предусмотрен предварительный выбор режимов: a la carte, тарелочно-банкетная система, буфет
- Приготовление в мануальном режиме
- 399 программ приготовления блюд до 20 этапов в каждой
- Экранные подсказки с тематическими видеоинструкциями
- TrayTimer — задание временных интервалов для продукта на каждом уровне
- Cook&Hold — автоматическое снижение температуры при завершении цикла обработки
Система мойки ConvoClean+:
- Полностью автоматическая система мойки
- 4-ступени регулирования интенсивности мойки
- Автоматическое дозированием моющего средства
- Режим "eco" для экономии моющего средства, энергии и воды
- Режим "express" — максимальная скорость мойки
- Режим "regular"
- Завершающая паровая дезинфекция и сушка
- Запуск прикосновением пальца
Дополнительные характеристики:
- Кол-во тарелок при банкетной системе: 98-122 шт.
Опции:
- Утапливаемая дверь
- Внешний термощуп Sous-Vide
- Система очистки от испарений (встроенная конденсирующая система)
- Версия для мест заключения (тюрем)
- Корабельная версия
- Специальные варианты напряжения
