Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 GS

Артикул: 170865
Серия: Пароконвектоматы
Обновлено: 21.11.2024
При заказе
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа

Описание:

Подключение газ
Количество уровней 20
Способ образования пара инжектор
Тип и размер гастроемкостей и противней универсальный (GN 1/1, 600x400)
Панель управления электронная
Термощуп
Температурный режим от 30 до 250 °С
Ширина 890 мм
Глубина 820 мм
Высота 1942 мм
Страна производства Германия

Описание

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 20.10 GS предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена многоточечным термощупом, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.

Режимы приготовления:

  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный пар: от 30 до 250°C
  • Конвекция: от 30 до 250 °C
  • Комбинированная конвекция

Особенности:

  • Закрытая ACS+ система:
    • 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
    • 5 уровней традиционной выпечки BakePro
    • 5 степеней увлажнения HumidityPro
  • Установка всех функций на одном рабочем уровне с easyDial 
  • Дверь с функцией безопасного открытия и функцией уверенного закрытия
  • Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала 
  • Трехцветный индикатор
  • Функция предварительного нагрева и охлаждения
  • Хранение данных HACCP и пастеризации
  • Интегрированный в панель управления USB-порт

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 20+1хGN1/1 или 17 листов 600х400 мм
  • Кол-во тарелок при банкетной системе: от 50 до 61 шт.
  • Мощность: от 1 до 42 кВт

Опции:

  • Утапливаемая дверь
  • Сенсор Sous Vide с внешним подключением
  • Термощуп с внешним подключением
  • Структура 17 уровней для пекарских листов 600 × 400 мм
  • Вытяжной зонт с конденсатором пара
  • Версия для мест заключения (тюрем)
  • Версия для судов