Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 6.20 GS (GB)

Артикул: 170859
Серия: Пароконвектоматы
Обновлено: 21.11.2024
При заказе
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа

Описание:

Подключение 380 В
Количество уровней 6
Способ образования пара инжектор, бойлер
Тип и размер гастроемкостей и противней универсальный (GN 1/1, 600x400)
Панель управления электронная
Термощуп
Температурный режим от 30 до 250 °С
Ширина 1120 мм
Глубина 992 мм
Высота 786 мм
Страна производства Германия
Артикул 4 easyDial 6.20 GS GB

Описание

Пароконвектомат Convotherm 4 easyDial 6.20 GS (GB) предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена многоточечным термощупом, 5-скоростным вентилятором и программируемым таймером запуска.

Режимы приготовления:

  • Пар: от 30 до 130 °C
  • Комбинированный пар: от 30 до 250°C
  • Конвекция: от 30 до 250 °C
  • Комбинированная конвекция

Особенности:

  • Закрытая ACS+ система:
    • 5 уровней осушения Crisp & Tasty: интеллектуальое управление входом и выходом воздуха
    • 5 уровней традиционной выпечки BakePro
    • 5 степеней увлажнения HumidityPro
  • Установка всех функций на одном рабочем уровне с easyDial 
  • Дверь с функцией безопасного открытия и функцией уверенного закрытия
  • Гигиеничность поверхностей HygienicCare: поверхности, наиболее часто подверженные прикосновениям, изготовлены из антибактериального материала 
  • Трехцветный индикатор
  • Функция предварительного нагрева и охлаждения
  • Хранение данных HACCP и пастеризации
  • Интегрированный в панель управления USB-порт

Дополнительные характеристики:

  • Вместимость: 12+2хGN1/1 или 6+1x2/1 GN
  • Кол-во тарелок при банкетной системе: от 27 до 33 шт.
  • Мощность:
    • GS: от 0,5 до 21 кВт
    • GB: от 0,6 до 21 кВт
  • Вес:
    • GS: 168 кг
    • GB: 190 кг

Опции:

  • Утапливаемая дверь
  • Автоматическая система чистки с регулярным, экономным и экспресс режимами ConvoClean
  • Сенсор Sous Vide с внешним подключением
  • Термощуп с внешним подключением
  • Вытяжной зонт с конденсатором пара
  • Версия для мест заключения (тюрем)
  • Версия для судов