Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Каталог Оборудование Тепловое оборудование Пароконвектоматы Пароконвектомат Retigo O2021IG VISION II
Пароконвектомат Retigo O2021IG VISION II
| Артикул: | 131506 |
|---|---|
| Серия: | Пароконвектоматы |
| Обновлено: | 21.11.2024 |
При заказе
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Подключение | 380 В |
| Количество уровней | 20 |
| Способ образования пара | инжектор |
| Расстояние между уровнями | 63 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 2/1 (646x530 / 620x530 мм) |
| Панель управления | электронная |
| Температурный режим | от 30 до 300 °С |
| Мощность | 1.66 кВт |
| Ширина | 1156 мм |
| Глубина | 963 мм |
| Высота | 1815 мм |
| Вес (без упаковки) | 378 кг |
| Вес (с упаковкой) | 401 кг |
| Страна производства | Чехия |
| Артикул | D9580 |
Описание
Пароконвектомат Retigo O2021IG VISION II серии Orange Vision II предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на фабриках-кухнях, предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел и фритюрницу. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена сенсорной панелью управления.
Режимы работы:
- Конвекция: 30-300 °C
- Комбинированный режим: 30-300 °C
- Пар: 30-130 °C
- Био приготовление: 30-98 °C
- Режим ночной жарки / приготовления
- Низкотемпературная варка / выпечка - снижается потеря веса и улучшается вкус
Инновационная система парообразования:
- Автоматический подогрев / охлаждение - компенсация изменений температуры, связанных с открыванием устройства
- Усовершенствованная система парообразования - двухступенчатый подогрев воды с встроенным теплообменником для идеального приготовления пара
SMART INVESTMENT:
- Active cleaning system - автоматическая очистка с минимальной затратой воды
- Water Saving System (WSS) - минимизация потребления воды
Оснащение:
- Вентилятор с автореверсом - равномерность пропекания
- 7 скоростей вентилятора
- Тройное стекло на двери - минимальные потери тепла, низкое энергопотребление и ограничение ожогов
- Корпус из нержавеющей стали AISI 304
Управление:
- Автоматический старт
Сервис:
- Нормы HACCP - быстрый и легкий анализ критических моментов варки
- Service and Diagnostic System (SDS) - автоматический диагностический анализ ошибок
Данные:
- USB-интерфейс - легкое перенесение данных в пароконвектомат и из него
- LAN - возможность подключения к сети, коммуникация через интернет
- VisionCombi - администрация программ и пиктограмм на компьютере, просмотр данных НАССР
VISION DESIGN:
- Горизонтальное размещение уровней - никаких ожогов рук и лучший визуальный контроль
Дополнительные характеристики:
- Производительность: 600-900 порций в день
- Теплопроизводительность: 78 кВт
- Максимальный уровень шума: 70 дБА
- Защита предохранителями: 10 А
- Подвод / слив воды: G 3/4" / 50 мм
- Газовое соединение: G 3/4"
Опции (приобретаются отдельно):
- Вместимость: 40х GN 1/1 мм
