Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Каталог Оборудование Тепловое оборудование Пароконвектоматы Пароконвектомат Gabino Стандарт+ Combi-2011b
Пароконвектомат Gabino Стандарт+ Combi-2011b
| Артикул: | 188147 |
|---|---|
| Серия: | Пароконвектоматы |
| Обновлено: | 21.11.2024 |
При заказе
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Подключение | 380 В |
| Установка | напольный |
| Количество уровней | 20 |
| Способ образования пара | бойлер |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм) |
| Панель управления | электронная |
| Автоматическая мойка | |
| Ручной душ | |
| Термощуп | |
| Температурный режим | от 30 до 270 °С |
| Ширина | 840 мм |
| Глубина | 800 мм |
| Высота | 1780 мм |
| Вес (без упаковки) | 150 кг |
| Вес (с упаковкой) | 287 кг |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | N0101000002 |
Описание
Пароконвектомат Gabino Combi-2011b предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 3-канальным термощупом, светодиодной лампой, электронной панелью управления, инвенторным вентилятором, таймером и дверным механизмом с двухходовым замком. Корпус выполнен из шлифованной нержавеющей стали, детали, подвергаемые санитарной очистке - из нержавеющей стали AISI 304.
В комплект поставки входит тележка-шпилька.
Особенности:
- Память на 300 готовых и 200 собственных программ с 4 этапами в каждой
- 7 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар (от 30 до 100 °С)
- Конвекция с паром (до 250 °С)
- Разогрев с паром (до 160 °С)
- Дельта Т
- Разморозка
- Разогрев (до 160 °С)
- 3 режима автоматической мойки:
- автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + таблетки Gabino
- автоматическая мойка (3 режима) с применением режима «Пар» + жидкие моющие средства Gabino
- режим ополаскивания
- Регулировка влажности от 0 до 100%
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Контроль температуры конденсата, сливаемого в канализацию
- Твердотельное реле управления ТЭНов бойлера
- Функция предварительного нагрева и охлаждения камеры
- Система самодиагностики
- Возможность обновления программы электронной панели через USB разъем
-
Степень защиты камеры IPX5
Дополнительные характеристики:
- Потребляемая мощность: 34,5 кВт
- Максимальная температура отработанной воды, сливаемой в канализацию: 70 °С
- Максимальная нагрузка на гастроемкость: 4 кг
- Давление воды в системе водоснабжения: от 200 до 600 кПа
- Максимальный уровень звуковой мощности: 65 дБА
Опции (заказываются отдельно):
- Сменный комплект фильтров для очистки воды
