Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 411 N T AL UD
| Артикул: | 274014 |
|---|---|
| Серия: | Пароконвектоматы |
| Обновлено: | 21.11.2024 |
Описание:
| Подключение | 380 В |
| Установка | настольный |
| Количество уровней | 4 |
| Способ образования пара | инжектор |
| Расстояние между уровнями | 73 мм |
| Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм) |
| Панель управления | электронная |
| Температурный режим | от 30 до 260 °С |
| Мощность | 6.4 кВт |
| Ширина | 784 мм |
| Глубина | 754 мм |
| Высота | 634 мм |
| Вес (без упаковки) | 58 кг |
| Страна производства | Италия |
| Артикул | EKF411NTALUD |
Описание
Пароконвектомат Tecnoeka Evolution EKF 411 N T AL UD серии Evolution предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.
Прибор оснащен инновационной панелью управления с цветовой гаммой и сенсорным экраном отражающим параметры времени, температуры и влажности, сигнализирующими о выбранной фазе готовки. Пароконвектомат предлагает несколько вариантов климата работы внутренней камеры: от «сухого» жара до режима максимальной влажности и наоборот. Внутренняя Led подсветка и широкое двойное термостойкое стекло в распашной двери с эргономичной рукояткой позволяют наблюдать за процессом приготовления блюда без необходимости открытия дверцы.
Устройство предлагает возможность подключения термощупа.
Режимы работы:
- Режим конвекции (до 270 °С)
- Режим парообразования (до 100 °С)
- Комбинированный режим (пар + конвекция - от 50 до 270 °С)
Особенности:
- Панель управления (домашняя страница):
- Режим приготовления
- Охлаждение
- Книга рецептов (100 рецептов, каждый из которых состоит из 5 этапов)
- Настройки
- Настройки:
- Дата и время-
- Градусы (°C / °F)
- USB
- Контроль расстойки
- Информация о духовке
- ХАССП
- 100 программируемых циклов готовки
- Возможност разделить цикл приготовления на 5 этапов
- 2 реверсивных вентилятора
- Новая «L»-образная форма боковых опор
- Функция прямого впрыска воды для парообразования
- Увеличенная теплоизоляция
- Принудительное охлаждение для защиты электрических компонентов
- Охлаждение внешнего стекла двери
- Датчик открывания двери
- Отсутствие отверстий на стенках печи
- Новые дверные петли и крепления для легкой чистки
- Все детали выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Уровень защиты: IPX3
Опции:
- Облако EKA
- WI-FI П
