Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В
Артикул: | 117304 |
---|---|
Серия: | Пароконвектоматы |
Обновлено: | 21.11.2024 |
Описание:
Подключение | 220 В |
Установка | настольный |
Количество уровней | 6 |
Способ образования пара | инжектор |
Тип и размер гастроемкостей и противней | GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм) |
Панель управления | электронная |
Подключение к водопроводу | |
Термощуп | |
Температурный режим | 270 °С |
Мощность | 4.2 кВт |
Ширина | 525 мм |
Глубина | 620 мм |
Высота | 710 мм |
Вес (без упаковки) | 50 кг |
Страна производства | Россия |
Артикул | 11000019113 |
Описание
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/2В предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром и дверью с двойным остеклением.
Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Abat ЗВВ-700В, ЗВВ-700.
Благодаря небольшим габаритным размерам пароконвектомат подходит для помещений с ограниченным пространством и размещается на столе или подставке.
Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды. Подробнее о необходимости водоподготовки читайте здесь.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 5 режимов работы:
- Конвекция (от 30 до 270 °С)
- Пар
- Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С)
- Конвекция с паром (от 30 до 250 °С)
- Разогрев (от 30 до 160 °С)
- Парогенератор для образования пара
- Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
- Панель управления на русском языке
- Многоточечный температурный щуп
- Вентилятор с функцией реверса
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Встроенный лоток для сбора конденсата
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Низкое энергопотребление
- Степень защиты камеры: IPX5
Дополнительные характеристики:
- Максимальная загрузка продукта: 6 кг
- Потребляемая мощность: 4,3 кВт
- Количество воздушных ТЭНов: 2