Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Каталог Оборудование Тепловое оборудование Котлы варочные Котел варочный Abat КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном
Котел варочный Abat КПЭМ-500-ОМ2 со сливным краном
| Артикул: | 201704 |
|---|---|
| Серия: | Котлы варочные |
| Обновлено: | 21.11.2024 |
2 124 100,00 (Под заказ)
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
| Подключение | 380 В |
| Формат | опрокидывающийся |
| Опрокидывание | автоматическое |
| Объем | 500 л |
| Температурный режим | от 3 до 120 °C |
| Миксер | |
| Количество ТЭНов | 6 шт. |
| Ширина | 1975 мм |
| Глубина | 1411 мм |
| Высота | 1541 мм |
| Вес (без упаковки) | 894 кг |
| Страна производства | Россия |
| Артикул | 11000006538 |
Описание
Варочный котел Abat КПЭМ-500-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена электронной панелью управления и сливным краном, позволяющим производить слив готового продукта без опрокидывания. Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд - из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.
В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.
Режимы работы котла:
- Нагрев (от 3 до 110 °C)
- Охлаждение (от 110 до 3 °C)
- Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)
Режимы работы миксера:
- Вперед
- Вперед с паузой
- Вперед - Назад
Особенности:
- Функция охлаждения путем охлаждения "пароводяной рубашки" холодной проточной водой
- Охлаждение до заданной температуры
- Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса
- Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
- Ручной душ
- Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной
- Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
- Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
- Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
- Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
- Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления
- Автоматическая подача воды
- Встроенная розетка 220В на передней панели
- Усиленный легкосъемный миксер со скребками
- Сливной кран с муфтовым соединением Dn: 65 мм
Дополнительные характеристики:
- Номинальная потребляемая мощность:
- В режиме варки: 54,2 кВт
- В режиме варки с перемешиванием: 58,3 кВт
- Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
- Максимальное время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С: 100 мин.
- Максимальное время опрокидывания: 0,6 мин.
- Угол опрокидывания: 100°
- Расстояние от края сосуда до пола при максимальном опрокидывании: 630 мм
