Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Каталог Инвентарь Кондитерский инвентарь Хлебные формы, противни ФОРМА ХЛЕБНАЯ алюм. литая №10 215х105х105мм. 3-секционная 3Л10
ФОРМА ХЛЕБНАЯ алюм. литая №10 215х105х105мм. 3-секционная 3Л10
| Артикул: | 9220 |
|---|---|
| Серия: | Хлебные формы, противни |
| Обновлено: | 23.11.2024 |
1 480,00
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
Формы Л10 являются утверждёнными формами по ГОСТ и изготавливаются из толстого литого пищевого алюминия.Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.
Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:
из пшеничной муки высшего сорта- 0,56 кг;
из пшеничной муки 1-го сорта - 0,64 кг;
из пшеничной муки 2-го сорта - 0,67 кг.
Пшеничный обойный- 0,83 кг.
Ржано-пшеничный хлеб - 0,92 кг.
Ржаной простой хлеб - 0,96 кг.
Ржаной заварной хлеб - 1,04 кг.
Бородинский хлеб - 1,00 кг.
