Время работы: 09:00-17:00, без перерыва
Каталог Инвентарь Кондитерский инвентарь Хлебные формы, противни ФОРМА ХЛЕБНАЯ алюм. литая №10 Овал 215х105х105мм. 3-секционная
ФОРМА ХЛЕБНАЯ алюм. литая №10 Овал 215х105х105мм. 3-секционная
| Артикул: | 8664 |
|---|---|
| Серия: | Хлебные формы, противни |
| Обновлено: | 23.11.2024 |
1 579,00
Окончательная стоимость с учетом скидок, специальных предложений и актуальных цен будет определена менеджером в день заказа
Описание:
Формы Л10 являются утверждёнными формами по ГОСТ и изготавливаются из толстого литого пищевого алюминия.Масса готового хлеба зависит от рецептуры, температуры выпекания, от сорта и производителя муки, количества воды и различных добавок.
Ориентировочная расчетная масса хлебов по сортам:
Из пшеничной муки высшего сорта - 0,56 кг;
Из пшеничной муки 1-го сорта - 0,64 кг;
Из пшеничной муки 2-го сорта - 0,67 кг.
Пшеничный обойный - 0,83 кг.
Ржано-пшеничный хлеб - 0,92 кг.
Ржаной простой хлеб - 0,96 кг.
Ржаной заварной хлеб - 1,04 кг.
Такие хлебные формы можно использовать как на крупных производствах так и на небольших предприятиях с использованием ручного способа изготовления хлеба. Несколько хлебопекарных форм могут быть соединены в одну кассету.Есть возможность изготавливать комплекты (секции) по размерам заказчика.
